“Mibe kerül majd a leves?”
A németországi atomerőmű bezárásokkal 2022-re az ország jelentős elektromos áram termelési kieséssel kell számoljon. Amennyiben a kormányzat ezt a problémát koherens módon igyekszik megoldani, és nem vásárol a szomszédos országok atomerőművei által megtermelt elektromos áram kapacitásból, úgy a kiesés érinteni fogja a lakossági felhasználást. A lakossági megtakarítás technológiai vonzatú lehetőségein túl (korszerűbb készülékek vásárlása) ilyen léptékű probléma esetén számolni kell az életmódot érintő hatásokkal.
Ebben a munkában összehasonlítottam pár kiválasztott nemzet húsleves jellegű ételének az elkészítéséhez felhasznált energiát.
Az eredmény rámutathat a kultúrát – jelen esetben a gasztro-kultúrát – érintő korrekciós lehetőségekre az elektromos áram megtakarításának területén.
Vajon a marhahúsleves takarékosabban elkészíthető, mint a pho bo?
Vajon a caldo de res korszerűbb, mint a pot au feu?
A kísérlet tudományos körülmények közt, az adagok és az alapanyagok alapos kiválasztása és kimérése után, alapos dokumentálással kerül kivitelezésre.
Köszönet a szervezésért: Y?, a fotózásért: Miklóska Zoltán, Szegedy-Maszák Zoltán, Zimmermann Zsolt és köszönet
minden résztvevőnek!